为认真落实食品安全监管责任，进一步加强学校食品安全工作，为广大师生创设一个安全可靠、健康卫生、和谐文明的餐饮环境，10月25日下午，重庆工商大学食品安全专题工作会在我校南岸校区后勤综合楼317会议室召开。我校副校长陈兴述，学生处、保卫处、后勤处、资产管理处、采购与招投标中心、江北校区管委会等部门负责人，学校饮食服务中心、幼儿园负责人及各食堂经理、厨师长等参加了本次会议。会议由后勤处副处长向夕品主持。
会上，后勤处处长沙云传达了国务院食品安全办召开电视电话会议精神，就落实责任、强化措施、防控校园食品安全问题相关部署的精神。沙云处长表示，食品安全是学校餐饮工作中的“生命线”“红线”和“底线”，事关全校师生的生活安全，各食堂要高度重视食品安全工作，容不得半点松懈和马虎。并从“思想重视、制度完善、责任落实、检查仔细、整改到位、奖惩分明”六个方面对学校食品安全工作提出意见。
学校各食堂经理、幼儿园负责人汇报食堂食品安全情况，学校保卫处、资产管理处、采购与招投标中心等部门负责人也对食品原料采购、加工操作、消毒保洁和饭菜留样，消防安全和校园外卖问题提出意见和要求。
副校长陈兴述总结讲话。他强调学校食品安全关乎师生的身心健康、关乎全校、关乎社会的稳定，不能有丝毫的闪失和懈怠，食品安全工作必须警钟长鸣，常抓不懈，驰而不息。学校对食品安全工作始终高度重视，各相关职能部门及食堂负责人必须切实负起责任，认真落实食品安全职责，同时从讲规矩，重安全和保质量三方面对近一段时间以来学校食品安全工作及食堂服务管理工作所取得的成绩给予了肯定。他对下一阶段学校食品安全和服务工作提出了五句话要求，一是食品与消防安全重于泰山；二是服务质量是永恒的主题；三是饭菜质量永无止境；四是饭菜价格要讲规矩；五是环境卫生严格要求。
最后,陈兴述副校长对各餐饮单位负责人提出要求。他强调要及时传达会议精神，加强对员工的学习和培训，严格落实食品安全责任，认真开展食品安全风险自查并及时整改，严防食物中毒及其它食源性疾患的发生，让广大师生吃上放心食品、健康食品、安全食品，保障师生员工身体健康。
