主讲人：唐春红博士
时间：2017年3月30（星期四）下午3：40－5：30
地点：图书馆四楼会议室
主办单位：图书馆
主讲人简介：唐春红，工学博士，三级教授，硕士生导师，学校理工学部委员，重庆工商大学绿色食品研究院院长。重庆工商大学首届学术带头人，2009年荣获首届“重庆工商大学十大杰出知识女性”荣誉称号，2012年获“重庆工商大学优秀硕士论文指导教师”荣誉称号，2015年获首届“重庆工商大学课堂教学优秀奖”。近年来主持省部级及横向课题13项，发表核心以上级别文章40多篇，获国家发明专利授权3项，实用新型专利授权7项，技术成果转让7项；出版专著4部，主编参编教材2本。2015年指导“绿色食品制造”研究生团队参加了全国创新创业大赛获重庆赛区三等奖并入围全国总决赛。
目前致力于天然防腐剂和抗氧化剂研究、食品新产品研发和食品绿色加工新技术研发。发明了“步步减菌、生物防腐、天然抗氧”的食品加工方法。
研讨内容：1、肠道微生物与健康。
2、肠道菌群。
3、全谷物食物对人体的健康。
欢迎广大师生参与讨论
