5月23日下午，美国西卡罗莱纳大学健康和人类科学学院副教授M. BALDWIN SANDERS女士在国际交流与合作处周茜副处长等的陪同下，来到我校环境与资源学院交流。
交流会上，学院副院长李宁教授首先介绍了学院的基本情况，食品与生物工程系主任朱建飞博士对食品专业的研究方向、科研平台条件等情况做了介绍，唐春红教授就SANDERS副教授关心的中国饮食养生保健、体重管理中热量与肥胖关系、体重与食物及生理的关系、多发性硬化症患者营养咨询等学术问题进行了深入交谈，参加座谈交流的还有食品与生物工程系李宏教授、周文斌副教授和常海军副教授。
座谈结束后，M. BALDWIN SANDERS女士参观了重庆工商大学绿色食品研究院及重庆市特色农产品加工贮运工程技术研究中心等科研平台，对食品科研团队研究的地方特色休闲食品表现出浓厚的兴趣，品偿后认为这类食品在美国也会很有市场。M. BALDWIN SANDERS女士表示愿与我校食品专业建立长期的学术交流关系，促进两校食品和营养等相关专业的发展。
此次西卡罗莱纳大学SANDERS副教授到访是学校2016年国际文化交流月系列活动之一，为我校食品专业加强国际合作、提高学院师资队伍素质和教学科研水平等方面提供了发展契机。
